كشفت مجموعة من الباحثين أن الجبن يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات والبروتينات التي تتمتع بتأثير إيجابي على القلب والأوعية الدموية، بحسب تقرير نشرته صحيفة "إكسبرس" البريطانية.
واستنتج علماء، أن تناول الجبن بشكل يومي يقلل خطر الإصابة بنوبة قلبية.
وفي التفاصيل أنّ الخبراء أجروا تجربة شارك فيها آلاف المتطوعين، تم تقسيمهم إلى مجموعتين، وكانت المجموعة الأولى تتناول 40 غراماً من الجبن كل يوم، ولم تغير المجموعة الثانية شيئا في نظامها الغذائي.وبالنتيجة كانت المجموعة التي تتناول الجبن بشكل يومي محمية أكثر من أمراض الأوعية الدموية، حيث ارتفع مستوى الكولسترول الجيد لديهم وانخفض مستوى الكولسترول الضار.
يُشار إلى أنّ الجبن يحتوي أيضاً الكالسيوم الذي يحسن عملية الاستقلاب في الجسم.
المصدر: سبوتنيك