عندما تتذكر بأن كوب عصير البرتقال لا يزال بانتظارك عند الذهاب إلى النوم فإنك تفيق مسرعًا لشربه، لكن تتفاجأ بأن طعمه يبدو سيئًا بعض الشيء، فتُلقي باللوم على الوقت الذي تركت فيه العصير على الطاولة، لكن المشكلة ليست في ذلك، بل في معجون الأسنان الذي استخدمته لتنظيف أسنانك قبل شرب العصير.
هل تساءلت من قبل لماذا يكون طعم عصير البرتقال سيء لهذه الدرجة بعد تنظيف أسنانك؟ حسنًا معجون الأسنان يحتوي على كبريتات لوريل الصوديوم (SLS) التي تخلق الفقاعات عند تنظيف الأسنان. وهي التي تلعب دورًا رئيسيًّا في تثبيط مُستقبلات الطعم الحلو في اللسان، وهو ما يمنع الدماغ من التعرُّف على حلاوة العصير. كما أن هذه المادة تقتل المركبات الموجودة في اللعاب والتي تُسمى الفسفوليبيدات، والتي تمنع المستقبلات المريرة. لذا فإن SLS لا يقلل من حلاوة عصير البرتقال فحسب، بل يُعزّز مراره الطبيعي أيضًا.