لا تسخنوا زيت الزيتون!

صحيح أن زيت الزيتون له فوائد صحية عديدة، إضافة إلى نكهته الطيّبة ورائحته الذكيّة التي تضيف نكهة على المأكولات، لكن ماذا يحدث لدى تسخينه؟ ‏

لا يُنصح باستخدام زيت الزيتون للقلي أو الوجبات التي تتطلب تحضيراً على حرارة عالية بخاصة إن ‏تجازوت الـ 165 درجة مئوية‎ ‎‏ لأنّه غنيّ بالأحماض مثل حمض الأولييك وحمض اللينوليك والكثير ‏غيرها. فعند تسخينه على درجةٍ عالية يخرب وتتغيّر تركيبته ويفقد فائدته على البشر والحسد لا سيما قدرته على منع ظهور ‏علامات الشيخوخة والإصابة بمرض السرطان والألزهايمر.

» Home
» News
» لا تسخنوا زيت الزيتون!

« Back

POSTED BY

© Only Lebanon

Beirut Lebanon

info@onlylebanon.net

http://www.onlylebanon.net

SUBSCRIBE TO NEWSLETTERS

Please enter your e-mail address below to subscribe to our newsletter.

بشأن الـ100 دولار القديمة.. هذا ما فعلته مصارف مع عملائها
بالرغم من إعلان السفارة الأميركية في لبنان مؤخراً أنّ "كل تصاميم الاحتياطي الفدرالي الورقية هي عملة قانونية أو صالحة قانوناً للمدفوعات

ما طلبه الخازن من "وسائل الاعلام المحترمة"
أدعو وسائل الاعلام المحترمة إلى ألا تبخّ السموم الكاذبة. الحاصل مؤمّن والعمل جارٍ على تأمين الثاني